February 25 運動不足解消というそんな言い訳を用意して、ケンブリッジまで長距離のお散歩。チャールズ川を越えて、ケンダル（マサチューセッツ工科大学＝MIT周辺）から、ハーバード（Harvard大周辺）、さらに […]
February 2021 pt.1 鯖日記 (Sabba-tical diary)
February 14 住んでいるアパートが街のど真ん中であるゆえ、少しお散歩してみるだけで、歴史と文化の厚みがあるボストンのさまざまなスポットにたどり着く。アパートのすぐ裏はマサチューセッツ州議事堂だし、7-8分歩 […]
January 2021 pt.2 鯖日記 (Sabba-tical diary)
January 31 思わぬ予定変更があったものの、2月2日の便を押さえることができたので、いよいよ池袋のクリニックにPCR検査へ。雑居ビルの一室のようなクリニックにて、意外にも大勢の検査待ちの人々。感染症専門医の方 […]
Chicken Clove Curry
いつも作っている、そのわりにはこのHPでは特に発表していなかったキッチン・サイトーの定番メニューとして、クローブをふんだんに入れる（まずはホールを炒る、それから出来上がり直前でパウダーを投入する）チキンカレーというもの […]
Pork & Beans Keema
看板メニューの豚肉キーマカレー。まるで天蓋のようにライスを覆うことがかっこいいんだな、と高田馬場の間借りキーマカレー店「まっちゃん」さんの鶏軟骨キーマカレー（なんとも美味しい）を食べたときに学習しました。 パクチーと […]