ただただ息を飲む美しさのクリアヴィニール！2009年の記念碑的傑作、Dirty Projectorsの Bitte Orca のリイシュー盤がアメリカから届きました。 演奏している本人たちが、どんな音楽？と聞かれても […]
Morning Star Shoyu ramen
インスタントラーメンをどれだけプロフェッショナルに仕上げられるか？最近になって強迫観念のようにとりついているキッチン・サイトーの課題です。結論としては、やはり麺上げと湯切りのプロセスをどれだけ的確に行えるか？これをタイ […]
Cheese & Vegetable Curry
キッチン・サイトーの2020年カレーはじめは、1月4日だったように記憶しています。なんといってもおせち料理（というかスイートなもの）が苦手なわたしにとっては黒豆や昆布締めの味はまさに舌先の甘美な拷問、クミン、クローブ、 […]
THE BEST 5 ALBUMS of 2019
2019年の音楽リスナー生活は、ある意味では怠惰というか、20年前に回帰してしまったというか、新しく学習すべきジャンルを少しづつ聴いてみようとかもせずに、アメリカ本国で起きている政治的・文化的ムーブメントと歌手やラッパ […]
Big Thief. Two Hands
2019年は大好きなUSバンド Big Thief が2枚もアルバムを発表する、というそれはそれはものすごい、空から彗星が立て続けに落っこちてきてしまったような年でした。特に10月に発表されたTwo Handsは、K点 […]